Das mit dem Bircher-M\u00fcesli war nat\u00fcrlich l\u00e4ngst nicht alles, was ich in dem gro\u00dfen W\u00e4lzer fand. Zumindest die Grundlagen einer gesunden Ern\u00e4hrung m\u00f6chte ich jedoch niemandem vorenthalten. Deshalb heute noch einmal: Bircher und seine Ansichten:
\n1) Zu jeder Mahlzeit geh\u00f6rt Obst, wenn m\u00f6glich frisch
\n2) Einmal t\u00e4glich eine Rohsalatplatte mit maximaler Ber\u00fccksichtigung des Gr\u00fcnblattes.
\n3) Basische Nahrungsmittel sollten mehr verzehrt werden als saure.
\n4) Frischobst, Salate, basenreiche gekochte Gem\u00fcse, Kartoffeln und Vollkornbrot sollten Hauptbestandteil der t\u00e4glichen Nahrung sein.
\n5) S\u00e4ure\u00fcbersch\u00fcssige Nahrungsmittel (Fleisch, Fisch, Gefl\u00fcgel, Eier, K\u00e4se, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Teigwaren, Reis nur mit basenreichen Nahrungsmitteln zusammen essen.
\n6) S\u00e4urereiche Nahrungsmittel sollten immer nur Beigabe, nie Hauptanteil des Essens sein.
\n7) Fleisch oder Fisch nur ein bis zweimal in der Woche essen.
\n8) Nie mehr als einen Viertelliter Milch t\u00e4glich trinken.
\n9) Brot zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Abendessen. Mittags nicht.
\n10) Wird die Ern\u00e4hrung mit \u00dcberschuss an Basen umgestellt, vermindert sich das Bed\u00fcrfnis nach Zucker.
\n11) Kaffee, Schwarztee und Schokolade sind Reizmittel wie Alkohol und Nikotin.
\n12) Fisch, Gefl\u00fcgel, Spargeln und Erdn\u00fcsse f\u00f6rdern sehr stark die Bildung von Harns\u00e4ure.
\n13) Konserviertes Essen (auch Marmelade) nur in Notzeiten gebrauchen.
\n14) Obst- und Gem\u00fcses\u00e4fte sind Nahrung und keine Getr\u00e4nke. Schluckeweise zu sich nehmen.
\n15) Jede Nahrung gut einspeicheln, gut kauen und langsam essen.
\n16) ist die Nahrung richtig zusammengesetzt, sind keine Getr\u00e4nke dazu notwendig.
\n17) Keinen Menschen zum Essen zwingen.<\/p>\n
Wenn ich da an meine Kindheit denke\u2026!<\/p>\n
Das war\u2019s f\u00fcr heute\u2026<\/p>\n
Raffael<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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